Essbare Wildkräuter im Grünland – ein Beitrag zur regionalen und gesundheitsbewussten Ernährung
Termin:
6. Mai 2025
Zeit:
08:30 bis 12:30 Uhr
Ort:
HBLFA Raumberg-Gumpenstein
Zielgruppe
Lehrer:innen, Berater:innen, Selbstversorger:innen und Interessierte
Kurzbeschreibung
In einer Einführungspräsentation wird die Bedeutung von essbaren Wildkräutern für die regionale und gesundheitsbewusste Ernährung präsentiert. Bei einem Sammel- und Bestimmungsspaziergang werden die wichtigsten Wildkräuter im Grünland erklärt und bestimmt. In der Freilandküche werden einfache Gerichte mit den gesammelten Wildkräutern zubereitet.
- Leitung
- Dr. Markus HERNDL
